A História do Chá Preto

Você conhece a história do chá preto?

O mundo inteiro bebe chá preto mas nem todos sabem por que ele se chama assim. Na verdade existem quatro tipos de chás: o verde, o preto, o vermelho e o branco, que acabam se subdividindo em mais ou menos três mil tipos.

Sabe-se que até o século XVI (aquele do descobrimento do Brasil) só havia chá verde, mas todos os produtores enfrentavam um problema gravíssimo: estocar era arriscado, porque o acúmulo de folhas em combinação com a umidade degradava o sabor do chá. De tanto experimentar, descobriu-se que se as folhas fossem deixadas secar, fermentar e depois fossem assadas em forno tornavam-se negras, mas as propriedades do chá se mantinham por muito mais tempo. Foi assim que nasceu o chá preto.

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